2021-07-11

DAY5《無料公開まいにちおやつ31レシピ》おうちおやつの定番はやっぱりこれ!基本のダブルチョコレートマフィン!!

AZUMINO SANGOと作る《まいにちおやつ31レシピ》5日目は定番マフィン!!簡単アレンジでInstagramでも大人気のくまさんマフィンにも変身!!ダブルチョコマフィンです。

これだけは必要!!マフィン型を準備しよう。

マフィン型はいろいろ使えるのでお菓子作りが好きな方は購入しておくのをオススメします!!

どんなマフィン型を選べばいいかな?

cotta cottaオリジナルマフィン型(6個取) グレー 26×17.5×3.5cm 85667

cotta cottaオリジナルマフィン型(6個取) のこちらのマフィン型はカップ内に勾配がないため垂直に生地が上がり、こんもりとしたかわいいきのこ型になります!!

6個取りの型を選ぼう!!レシピ本などは基本的にこの6個取りの分量で書かれています。1000円位から購入できるのでお菓子作りをよくする人はひとつは持っておきたい型です。

素材もいろいろあって迷いますがシリコンやフッ素加工の型なら初心者のビギナーさんも扱いやすいのでおすすめです。

マフィン型がないと焼けないの〜?

型を買うのはまだちょっと…という方は、100均でも購入できる使い捨ての紙の型でもOK。
紙の型を選ぶときはペラペラの薄い紙より厚みがあるしっかりした物を選びましょう。
ペラペラしていると生地を入れたときに横に広がりやすく扱いにくいので要注意!!

Dream DIY マフィンカップ 50枚 カップケーキ型 紙 ベーキングカップ 紙製ケーキカップ 多色選べる DIY 製菓用品 耐熱 防水(本色)

下の画像のようなペラペラしている紙の方はグラシンケースと言ってマフィン型に敷くのに必要です。
型を使う人はこちらも合わせて用意しておましょう。

型の準備はできたかな?

Let’s cook ! !

ダブルチョコレートマフィン

ポイントは焼き上がりにうつ、コアントロー(リキュール)。オレンジ香るまろやかな甘みがプロの味に近づけます。

コアントロー ハーフサイズ [ リキュール 350ml ]

クッキーで耳と鼻をつけたら簡単アレンジで、あっという間にくまさんマフィンに変身!!

材料 マフィン型6個分

  • 無塩バター 
  • 75gきび糖 90g
  • グラニュー糖 10g  
  • 全卵 1個(60g)
  • 牛乳 75g
  • 薄力粉 180g
  • ベーキングパウダー 5g
  • 塩 2g
  • ココアパウダー 15g
  • スイートチョコレート 50g
  • ビターチョコレート50g
  • コアントロー 15g
作り方

無塩バターは常温にもどしておきましょう。卵、牛乳も常温に出しておくと分離するのを防げます!!
オーブンは180℃に予熱しておきましょう。

  1. 無塩バターに砂糖類を加え白っぽくクリーム状になるまですり混ぜる。
  2. 溶き卵を2〜3回に分けて加える。
  3. ふるった粉類を加えゴムベラできるように混ぜる。
  4. 3の混ぜ途中に牛乳を加え混ぜる。
  5. 細かく刻んだチョコレートを加えゴムベラで切るように混ぜる。
  6. グラシンケースを敷いた型にスプーンで均等に生地を入れる。
  7. 180℃のオーブンで20分焼成。
  8. 焼き上がりの熱々のうちにハケでコアントローを均等にうつ。
  9. 型のまま冷まして出来上がり!!

【無料レシピ印刷OK】
ダブルチョコレートマフィン

 

AZUMINO SANGOと作る《まいにちおやつ31レシピ》DAY 5

投稿者azumino.sangoカテゴリー

材料 マフィン型6個分
 75 g 無塩バター
 90 g きび糖
 10 g グラニュー糖
 60 g 全卵
 75 g 牛乳
 180 g 薄力粉
 5 g ベーキングパウダー
 2 g
 15 g ココアパウダー
 50 g スイートチョコレート
 50 g ビターチョコレート
 15 g コアントロー
無塩バターは常温にもどしておきましょう。
卵、牛乳も常温に出しておくと分離するのを防げます!!
オーブンは180℃に予熱しておきましょう。

1

無塩バターに砂糖類を加え白っぽくクリーム状になるまですり混ぜる。

2

溶き卵を2〜3回に分けて加える。

3

ふるった粉類を加えゴムベラできるように混ぜる。

4

3の混ぜ途中に牛乳を加え混ぜる。

5

細かく刻んだチョコレートを加えゴムベラで切るように混ぜる。

6

グラシンケースを敷いた型にスプーンで均等に生地を入れる。

7

180℃のオーブンで20分焼成。

8

焼き上がりの熱々のうちにハケでコアントローを均等にうつ。

9

型のまま冷まして出来上がり!!

お好みで上から溶かしたチョコレートとろーりかけてね!

材料

材料 マフィン型6個分
 75 g 無塩バター
 90 g きび糖
 10 g グラニュー糖
 60 g 全卵
 75 g 牛乳
 180 g 薄力粉
 5 g ベーキングパウダー
 2 g
 15 g ココアパウダー
 50 g スイートチョコレート
 50 g ビターチョコレート
 15 g コアントロー
無塩バターは常温にもどしておきましょう。
卵、牛乳も常温に出しておくと分離するのを防げます!!
オーブンは180℃に予熱しておきましょう。

手順

1

無塩バターに砂糖類を加え白っぽくクリーム状になるまですり混ぜる。

2

溶き卵を2〜3回に分けて加える。

3

ふるった粉類を加えゴムベラできるように混ぜる。

4

3の混ぜ途中に牛乳を加え混ぜる。

5

細かく刻んだチョコレートを加えゴムベラで切るように混ぜる。

6

グラシンケースを敷いた型にスプーンで均等に生地を入れる。

7

180℃のオーブンで20分焼成。

8

焼き上がりの熱々のうちにハケでコアントローを均等にうつ。

9

型のまま冷まして出来上がり!!

お好みで上から溶かしたチョコレートとろーりかけてね!
【無料レシピ印刷OK】《AZUMINO SANGOと作る まいにちおやつ31レシピDAY5》ダブルチョコレートマフィン

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