2021-07-01

初めまして、田舎暮らしのお菓子職人,菓子研究家,AZUMINO SANGOです。

AZUMINO SANGO
初めまして、AZUMINO SANGOです。

今日からお菓子ブログを始めることにしました。まずは簡単な自己紹介からして行きます!

田舎暮らしのお菓子職人、菓子研究家をしてます。

初めましてこんにちは。

信州あずみのでお菓子職人、菓子研究家をしている AZUMINO SANGO です。

からだにやさしい、ナチュラルでヘルシーなお菓子作りをしています。

今日からお菓子ブログを始めることにしました。

ブログを開設した理由

製菓学校を卒業後、パティシエとしてお菓子の道を歩きはじめてあっという間にもうすぐ、、20年ほど経ちます。

今日まで仕事用のお菓子のルセットから個人的に作るおうちおやつのレシピメモまでノート10冊分以上かな?

溜まりに溜まってものすごい数に。

カレンダーの裏紙に書かれたレシピメモの山

このレシピの山の写真をInstagramのストーリーに投稿すると、

フォロワーさんから レシピ知りたいです!! とたくさんのメッセージが届きました。

実はこのレシピの一部は私自身がもう作ることはないだろうと仕舞い込んでずっと眠っていたレシピたち。

昔と現在と食に対して考え方や食べたいものが変わり、お菓子作りの方向性も変わったので昔のレシピを手放そうと思っていたのです。

今必要としてくれる、どこかの誰かに届いてくれたらいいなと思い、

眠っていたレシピを公開するためにこのブログを開設することにしました。

どうぞこれからよろしくお願いします。

眠ってるお菓子レシピを公開していきます! !

\\ まいにちおやつ31レシピ //

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