2021-08-01

DAY11《無料公開まいにちおやつ31レシピ》波田産すいかで作る、真夏のさわやかアイスキャンディー!!

AZUMINO SANGOと作る《まいにちおやつ31レシピ》11日目は波田産すいかで作る、真夏のアイスキャンディー、スイカシークヮーサー!! 自家製スイカバーのレシピです。

信州では波田産下原すいか、沖縄では今帰仁スイカが有名だね!!

見た目でわかる?おいしいスイカの見分け方

波田産下原すいかのおいしさのヒミツ、おいしいスイカの見分け方を教えます。

カットされているスイカは種が黒々していて、色が鮮やかな、皮の白と中の赤がくっきりと分かれているものを選ぼう!!

波田産《下原すいか》のおいしさの秘密

下原地域は標高650mを超え土質が火山灰土壌で水はけがよく、

日照時間が長く、昼夜の寒暖の差大きい土地柄のため、すいか栽培に適しています。

この昼夜の温度差が高い糖度となって、大玉で、身の引き締まったいわゆるシャリ感のある果肉になるのが特徴です。

また、畑で完熟させるため皮の際まで甘いすいかになるそうです!!

ちなみに沖縄の今帰仁スイカは日本一早い出荷と美味しさで知られています! (12月初旬〜)

おいしいスイカの見分け方、5つのポイント!!

  1. 大玉で丸みがあるもの。
  2. たたいた時にポンポンと軽い響きの良いもの。
  3. しま模様の黒色が濃くて緑色との境がはっきりしているもの。
    模様が線のようではなく、イナズマのようにうねっているものが甘いスイカ。
  4. しま模様を触ると、でこぼこしてるもの。
    盛り上がっているものはよく熟して甘みが増している。
  5. お尻の部分には花の跡が茶色く残っていて、このお尻の部分花落ちが小さいもの。

夏といえばスイカ!! 昔スイカ割りもしたねー。

スイカの保存方法。スイカはなるべく早く食べよう。


スイカを購入したらなるべく早く食べましょう!!


常温で2週間

スイカは収穫されるとその時から美味しさが増すことはなく、追熟せずに味が落ちていきます。

ですからスイカは頂いたり購入したら、なるべく早く食べるようにしましょう!!

スイカは他の果物、マンゴーやメロンのように収穫してから追熟して美味しさが増していくようなことはありません。

収穫してからだんだん美味しさが失われていく性質の食べ物なんです!!

切っていない丸のままのスイカは、冷蔵庫で保存するよりも常温保存のほうが日持ちが良くなります。

スイカは冷やしすぎると(冷蔵庫で10℃以下)、甘みが落ちてしまい美味しくなくなってしまいます。

丸のままのスイカに何も被せずそのままの状態で、

直射日光の当たらない、風通しの良い涼しい場所(冷暗所)に保存しましょう。

適切な場所(常温)で2週間くらいなら、品質の劣化はなく美味しく食べられると言われています。

スイカは冷蔵庫で冷やして保存するのが良いと思っていたよー。冷やし過ぎると美味しさが失われてしまう性質があるんだね!! あくまでも常温で涼しい冷暗所に保存だね。

スイカを食べる直前に、冷蔵庫で2時間くらい冷やそう!!
冷たいスイカの美味しさがいっそう引き出されるので美味しく頂けます。

カットして残ってしまったスイカはどうしたらいい?

◎カットしたスイカの場合は冷蔵庫へ。
カットしたスイカは切り口をしっかりとラップで密着させて、冷蔵庫の野菜室で保存し早めに食べましょう。
◎そしてすぐに食べ切れない、そんな時こそ今回のレシピ !!
スイカのアイスキャンディーを作ろう〜! ! 冷凍保存して置けます。

Let’s cook ! !

真夏のさわやかアイスキャンディー
スイカシークヮーサー!!


ちなみに、「アイスキャンディー」は海外で通じない!? 

《アイスキャンディー》は和製英語。

《アイスキャンディー》ice candy は、英語では ice pop あるいは frozen pop 

アメリカでは特に《 Popsicle 》イギリスでは 《 ice‐lolly 》と言うそうです。


夏になったら食べたくなるスイカバー。

材料たったの3つだけ!
とってもシンプルな簡単アイスキャンディーレシピです! !
今回はアイスキャンディーの型を使っていきます。
今回、私も初めて使ってみたけど良い〜〜!!(実は去年購入して放置してたやつ)
もっと早く使えば良かったな〜って、いろいろ作りたいアイスキャンディーが浮かんでます。

自分の好きなジュースを凍らせるだけでアイスキャンディーができちゃうから、
お手軽! 簡単! なつのおやつにぴったりだよ〜! たくさん作る人はアイスキャンディー型があると便利です。

材料

  1. スイカ(種を取って)250g
  2. 蜂蜜 30g
  3. シークヮーサー果汁 大さじ1

※チョコチップを入れると種ありスイカバーになるのでお好みでどうぞ。

ポイントはシークヮーサー果汁を入れること!!さわやかな酸味のあるスイカ味になります。
酸っぱいのが苦手な方は入れなくてもOK。

DAY9 まいにちおやつ31レシピ《 ぷるぷる丸ごと夏の爽やかレモンゼリー!! 》でおすすめした、
シークヮーサー果汁がまたここでも使えます。量が多くて便利なパウチタイプも使いやすいです。

作り方

1.すべての材料をミキサーまたはフードプロセッサーに入れて、よく混ぜる。 だけ!!

2.アイスキャンディー型に流しこんで冷蔵庫で冷やし固める。以上!!

とっても簡単だねー!!

リアルスイカバーもいいね!!

無料レシピ印刷OK】
真夏のさわやかアイスキャンディー
スイカシークヮーサー

WATERMELON ICE CANDY

AZUMINO SANGOと作る《まいにちおやつ31レシピ》DAY 11

投稿者azumino.sango

材料 アイスキャンディー3本分
 250 g スイカ(種を取って)
 30 g 蜂蜜
 1 大さじ シークヮーサー果汁
※チョコチップを入れると種ありスイカバーになるのでお好みでどうぞ。

1

すべての材料をミキサーまたはフードプロセッサーに入れて、よく混ぜる。

2

アイスキャンディー型に流しこんで冷蔵庫で冷やし固める。

材料

材料 アイスキャンディー3本分
 250 g スイカ(種を取って)
 30 g 蜂蜜
 1 大さじ シークヮーサー果汁
※チョコチップを入れると種ありスイカバーになるのでお好みでどうぞ。

手順

1

すべての材料をミキサーまたはフードプロセッサーに入れて、よく混ぜる。

2

アイスキャンディー型に流しこんで冷蔵庫で冷やし固める。

【無料レシピ印刷OK】AZUMINO SANGOと作る《まいにちおやつ31レシピ》DAY 11 夏のさわやかアイスキャンディー、スイカシークヮーサー!!

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