2021-08-14

DAY14《無料公開まいにちおやつ31レシピ》オーブンを使わない、夏の焼かないチーズケーキ!!

AZUMINO SANGOと作る《まいにちおやつ31レシピ》14日目はオーブンがなくても大丈夫!!
さっぱりヘルシー、クリーミーな焼かない夏のチーズケーキレシピ公開です。

焼かないチーズケーキ、レアチーズ!!

友人からオーブンがなくてもできるチーズケーキ教えて〜と言われて、
作ったのがこのチーズケーキ!!

オーブンがなくても作れるチーズケーキだよ〜

日本ではレアチーズケーキと呼ばれていますね! !
実はレアチーズケーキは和製英語って知ってました!?


一見、英語と思われがちな《rare cheesecake》レアチーズケーキ、実は和製英語なんです。

通常は《rare》レアは珍しいという意味。

rare cheesecakeだと、海外では珍しいチーズケーキと解釈されてしまいます。

日本語のレアチーズケーキは、【焼いていない生のチーズケーキ】のことを言うので、

no-bake cheesecake》ノーベイクチーズケーキまたは《unbakedraw cheesecakeが正しい表現になりますので覚えておきましょう。


こちらのオーブンで焼成したチーズケーキは、《baked cheesecake》ベイクドチーズケーキと言いますね。

夏に食べたいさっぱりチーズケーキの秘密は?

今回のポイントはヨーグルト!! そして大好きなシークヮーサー果汁!!

夏なのでさっぱり軽めなチーズケーキにしたかったのでヨーグルトが多め! !

そしてもうひとつ、大好きなシークヮーサーがまたもや登場です。

オススメは大宜味村産100%のシークヮーサー果汁。

フレッシュなシークヮーサーが手に入る方はもちろん丸ごと絞って使って下さいね。
(長野県ではなかなか手に入りずらいので…私はいつも沖縄に行って仕入れてきます!今はコロナで行けず…)

こちらもオススメ、勝山シークヮーサー。

ヨーグルト多めでヘルシークリーミー、シークヮーサーの爽やかな風味が暑い夏にぴったり。

夏の暑い日にもぺろりとイケる夏のチーズケーキをどうぞ。

Let’s cook ! !

夏の焼かないチーズケーキ

通常はゼラチンを入れて固めるのがレアチーズケーキですが、ゼラチンって普段お菓子作りをしない人だとなかなか使わず余ってしまうと思うのです。なので使いません!買わなくて大丈夫です!

ヨーグルトがポイントになるよ!しっかり一晩水切りして使ってね!

水切りのやり方は、ボウル、粉ふるいにもつかえるストレーナーとリードペーパーをつかいます。

まずボウルにストレーナーをのせ、リードペーパーを1枚敷きます。

その上にヨーグルトをドンッと出して、さらに上からもう1枚リードペーパーを被せてヨーグルトの水分を吸わせます。

一晩冷蔵庫に置くとボウルにホエイが溜まり水切り完了です。

ヨシカワ 栗原はるみ 日本製 粉ふるい兼用ストレーナー シルバー 17cm HK10436

材料( 直径12㌢の丸型1台分 )
  • クリームチーズ 200g(市販のクリームチーズ一箱分)
  • 砂糖 80g
    (グラニュー糖、キビ糖でもおうちにあるお砂糖なら何でもOK)
  • 無糖ヨーグルト200g(水切りする前の分量)
  • シークヮーサー果汁 小さじ1
  • たべっ子どうぶつビスケット 適量
    (サクサク食感クラム生地の代わりに使用)

作り方

前の晩にヨーグルトは水切りをしておきましょう。
クリームチーズは常温で柔らかくしておきましょう。

  1. クリームチーズをボウルに入れてクリーム状になるまで混ぜ砂糖を加えよく混ぜる。
  2. 水切りしておいたヨーグルトを加えて混ぜる。
  3. シークヮーサー果汁を加え混ぜる。
  4. 型または器に流し込む。冷蔵庫で冷やして完成。
    上にお好みでたべっ子どうぶつビスケットを並べてもかわいい

ゼラチンを入れてないのでやわらかクリーミーなチーズケーキだよ!
とてもやわらかいのでカットするのは難しいかも。そのままスプーンでどうぞ!!

こんなふうに器に盛り付けてフルーツをのせてもかわいいよ。

【無料レシピ印刷OK】夏の焼かないチーズケーキ

NO BAKE  cheesecake

AZUMINO SANGOと作る《まいにちおやつ31レシピ》DAY 14

投稿者azumino.sango

材料( 直径12㌢の丸型1台分 )
 200 g クリームチーズ
 80 g きび糖、甜菜糖、またはグラニュー糖
 200 g 無糖ヨーグルト
 1 小さじ シークヮーサー果汁
たべっ子どうぶつビスケット 適量

前の晩にヨーグルトは水切りをしておきましょう。
クリームチーズは常温で柔らかくしておきましょう。
1

クリームチーズをボウルに入れてクリーム状になるまで混ぜ砂糖を加えよく混ぜる。

2

水切りしておいたヨーグルトを加えて混ぜる。

3

シークヮーサー果汁を加え混ぜる。

4

型または器に流し込む。冷蔵庫で冷やして完成。
上にお好みでたべっ子どうぶつビスケットを並べてもかわいい〜! !

ゼラチンを入れてないのでやわらかクリーミーなチーズケーキです。
とてもやわらかいのでカットするのは難しいかも。そのままスプーンでどうぞ!!

材料

材料( 直径12㌢の丸型1台分 )
 200 g クリームチーズ
 80 g きび糖、甜菜糖、またはグラニュー糖
 200 g 無糖ヨーグルト
 1 小さじ シークヮーサー果汁
たべっ子どうぶつビスケット 適量

手順

前の晩にヨーグルトは水切りをしておきましょう。
クリームチーズは常温で柔らかくしておきましょう。
1

クリームチーズをボウルに入れてクリーム状になるまで混ぜ砂糖を加えよく混ぜる。

2

水切りしておいたヨーグルトを加えて混ぜる。

3

シークヮーサー果汁を加え混ぜる。

4

型または器に流し込む。冷蔵庫で冷やして完成。
上にお好みでたべっ子どうぶつビスケットを並べてもかわいい〜! !

ゼラチンを入れてないのでやわらかクリーミーなチーズケーキです。
とてもやわらかいのでカットするのは難しいかも。そのままスプーンでどうぞ!!
【無料レシピ印刷OK】AZUMINO SANGOと作る《まいにちおやつ31レシピ》DAY 14 夏の焼かないチーズケーキ

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